Primer Concurso Nacional con AOVE
Indicación Geográfica Mendoza.
Categoría: Platos Principales
- Pastel de piedemonte mendocino
- Roll de Chivito Malargüino Braseado
- Sabores del Norte, sabores del Sur
- Salmón blanco al limón con puré de ciruelas y pistachos
- Salmón con reducción de granada y tomates cherry confitados
- Trucha arco iris y crema de aceite de oliva virgen extra
- Sándwich de chivo con salsa de tomates hidratados al malbec y ensalada agridulce de durazno, cebolla y camote
- Bombones de trucha, crema de ajo y azafrán
