La Asociación Olivícola de Mendoza (ASOLMEN), viene desarrollando una intensa labor en defensa de uno de los sectores económicos más dinámicos en nuestra Región de los últimos tiempos. Desde la fortaleza que significa representar al aproximadamente 85% de la capacidad industrial instalada tanto en aceite de oliva como aceitunas de mesa, como la integración de la representación de más del 40 % del área cultivada.
ASOLMEN ha diseñado y posicionado estrategias que refuercen la posición olivícola en el marco nacional, institucionalmente se trabajó en función de aportar a la concreción de una excelente idea, como fue la creación de la Federación Olivícola Argentina (FOA), que agrupa a las entidades gremiales – empresarias de la olivicultura de todo el país, por lo que se agregó trascendencia nacional y fortaleza al sector.
Fruto de ello, mantener condiciones de competitividad ante hechos que lesionan los tratados de comercio internacional y sin embargo, son usados asiduamente por varias naciones, unir a los representantes gubernamentales de las provincias olivícolas y a los sectores privados, para aunar el requerimiento del reingreso de Argentina al Consejo Oleícola Internacional (COI), entidad rectora de la olivicultura a nivel mundial.
En el ámbito específicamente provincial, ASOLMEN instrumentó años atrás, conjuntamente con autoridades y organizaciones de la República Italiana y del Gobierno Provincial, el programa de Denominación de Origen Protegido (DOP) para el aceite de oliva, constituyendo el aceite de oliva de Mendoza el segundo producto, después del café de Colombia, que recibe una certificación europea trabajada íntegramente en su país de origen bajo supervisión italiana.
Se consiguió en tarea conjunta con el IDR, la UNCuyo, el Panel de Cata Provincial y el Gobierno Provincial, para obtener la Indicación Geográfica (IG), como un modo de distinguir nuestra producción de Aceites de Oliva del resto de las demás regiones elaboradoras.
Destacamos el trabajo que hemos realizado en conjunto con las autoridades provinciales, a los efectos de implementar los Clusters Olivícolas, y nuestro decidido apoyo, compromiso y concreción en la conformación del mencionado Panel de Cata.
En resumen, la tarea de la Asociación Olivícola de Mendoza no se ha limitado a tratar de hacer entender mejor a las autoridades nacionales la importancia de la olivicultura a nivel de las provincias, sino que se ha trabajado para otorgar armas nuevas para una mejor comercialización internacional, que en definitiva, es la apuesta que se debe perseguir en el afán de dotar de mayor valor agregado a la producción, fundamentalmente, de base agraria.
A los efectos de graficar nuestro proceder y aportar para el mejor entendimiento de nuestro funcionamiento, se destaca que la Asociación está administrada por la Cámara de Comercio Exterior de Cuyo, lo que nos permite no solamente un mejor aprovechamiento de la capacidad laboral y tecnológica, sino que los socios de Asolmen gocen de los mismos beneficios que los socios de la Cámara, esto es, contar con tarifas preferenciales para la realización de todos los trámites que se realizan.
La superficie cultivada con olivos de acuerdo al Censo Nacional Agropecuario 2018, establece que quedaban para entonces 15.825 has, de las cuales se estiman unas 10.000 están en producción. Las variedades más difundidas son: Arbequina, Arauco, Empeltre, y en mucha menor medida Farga, Frantoio, Picual y Coratina.
En Mendoza, la olivicultura se caracteriza por un alto grado de atomización. Hay alrededor de 6.000 productores, de los cuales el 80% posee superficies inferiores a 5 hectáreas. El 58% de la producción de Mendoza se destina a conserva y el 21% para aceite. El resto tiene el doble propósito. La producción se procesa en aproximadamente 120 establecimientos olivícolas.
